Em algumas manhãs, dá tempo de fazer uma panqueca de banana ou um pão de queijo na frigideira. Em outras, é mais prático cortar um pão assado na véspera, servir uma fruta e preparar a bebida. A escolha depende do tempo disponível e do que você tem em casa.
São 22 receitas para café da manhã, entre pães, bolos, preparos salgados, frutas e acompanhamentos. As opções estão separadas pelo tipo de preparo, com o tempo e o rendimento no cartão de cada receita.
Para preparar na frigideira
Panqueca de banana e pão de queijo ficam prontos mais depressa. O cuscuz precisa hidratar e a broa de milho leva algumas levas na frigideira; os tempos de cada receita ajudam a decidir o que cabe na manhã.
Pão de Queijo de Frigideira
Ovo, polvilho, requeijão e muçarela viram um pão de queijo grande de frigideira. Misture bem a massa e cozinhe até firmar.
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Panqueca Doce Sem Farinha: receita fácil com banana e ovo
Banana madura, ovos e canela formam panquecas doces sem farinha. Faça discos menores em frigideira antiaderente para conseguir virá-los sem quebrar.
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Cuscuz de Frigideira com Presunto e Muçarela
Flocão de milho hidratado por cerca de dez minutos, com recheio de presunto e muçarela. O cuscuz termina de cozinhar na frigideira.
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Aprenda a fazer tareco para o seu café da tarde!
Tareco feito com leite, farinha de trigo e ovo, em pequenas porções na frigideira untada com manteiga. Vire quando a base estiver dourada.
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Broa de Milho-Verde na Frigideira sem Forno
Broinhas de milho-verde fresco com fubá e erva-doce, feitas em levas na frigideira. Reserve um pouco mais de tempo para cozinhar todas.
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Pães e salgados para colocar na mesa
Alguns desses pães exigem fermentação, sova ou tempo de forno. Vale preparar com antecedência e servir depois; o pão de queijo tradicional pode ser assado mais perto da hora de comer.
Pão de Queijo Mineiro Tradicional com Polvilho Doce
Pão de queijo mineiro com polvilho escaldado no leite e no óleo, ovos e queijo Minas meia-cura. Rende cerca de 30 unidades para assar.
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Pão de Forma de Liquidificador sem Sovar
Pão de forma de liquidificador com farinha, leite e ovos. Não precisa sovar, mas a massa deve crescer antes de ir ao forno.
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Pão Francês Caseiro Crocante no Forno
Pão francês caseiro de casca crocante. A massa precisa ser sovada e fermentar; é uma escolha para quem pode organizar o preparo antes.
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Pão de Milho de Liquidificador com Milho de Latinha (Fácil)
Pão de milho com milho de lata batido no liquidificador, leite e fermento biológico. Cresce na forma antes de assar.
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Pão Sírio de Frigideira Fácil e Macio
Pão sírio macio, assado diretamente na frigideira depois da fermentação. A massa leva farinha, leite morno e fermento biológico.
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Bolo de Pão de Queijo com Muçarela no Liquidificador
Bolo salgado de pão de queijo feito com polvilho, muçarela e ovos, assado em forma de furo central. Sirva cortado em fatias.
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Bolos, biscoitos e quitutes para acompanhar o café
Um bolo ou uma fornada de biscoitos pode ficar pronta no dia anterior. Já o bolinho de chuva pede fritura perto da hora de servir, enquanto as rosquinhas precisam de tempo para modelar.
Bolo Simples e Fofo com 5 Ingredientes: Receita Fácil
Bolo simples de massa clara, com ovos bem batidos e leite quente. A receita assa em forma de furo central e pode ser cortada em fatias.
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Bolo de Banana com Aveia e Passas sem Açúcar Adicionado
Bolo de banana madura com aveia, passas e canela, sem açúcar adicionado à massa. Assa em forma de bolo inglês.
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Bolo Integral de Aveia e Maçã
Bolo com maçã, aveia, farinha integral, açúcar mascavo e canela. Uma parte da fruta é batida e outra entra em pedaços na massa.
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Bolo de Queijo Mineiro com Queijo Minas
Bolo de queijo Minas meia-cura com leite, ovos e manteiga. As claras são batidas à parte para ajudar a deixar a massa macia.
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Biscoito de Maizena com Poucos Ingredientes e Fácil
Biscoitos de amido de milho com ovos, farinha e margarina. Modele unidades parecidas para que assem de maneira uniforme.
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Rosquinha de Queijo Minas Assada e Macia
Rosquinhas assadas com queijo Minas meia-cura, leite e ovos. A receita rende bastante e exige tempo para modelar as peças.
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Bolinho de Chuva Simples com gostinho de infância
Bolinho de chuva frito e passado em açúcar com canela. Sirva ainda morno para aproveitar a parte externa recém-dourada.
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Frutas, bebida e acompanhamentos
Nem tudo precisa sair do forno ou da frigideira. Frutas cortadas, um patê para passar no pão e uma bebida quente completam a mesa; o iogurte de morango precisa ser preparado antes, porque passa por fermentação e refrigeração.
Salada de Frutas que Não Escurece Fácil
Mamão, banana, maçã, laranja, morango e uva, com canela. O suco da laranja ajuda a retardar o escurecimento das frutas cortadas.
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Cappuccino Caseiro Cremoso: Receita em Pó que Rende Muito
Mistura de cappuccino em pó com café solúvel, leite em pó, chocolate, açúcar e pó para chantilly. Cada porção é preparada com leite quente.
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Patê de Atum Cremoso: receita fácil e rápida
Patê de atum em água com cenoura, milho, azeitona e maionese. Sirva com pão e mantenha refrigerado até a hora de comer.
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Como Fazer Iogurte Caseiro de Morango Bem Cremoso
Iogurte caseiro preparado com leite e iogurte natural, depois combinado com gelatina sabor morango. Precisa de fermentação e geladeira.
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Como organizar o café da manhã
Para uma manhã com pouco tempo, prepare o pão de queijo de frigideira e sirva com fruta fresca. Se quiser colocar mais coisas na mesa, asse o pão de forma no dia anterior, deixe um patê pronto na geladeira e faça o cappuccino na hora. Em dias mais tranquilos, o pão francês caseiro ou uma fornada de rosquinhas pedem planejamento.
Pães fermentados precisam cumprir o descanso da massa; não dá para contar só o tempo de forno. Guarde patê e iogurte refrigerados e corte frutas mais delicadas perto de servir. O bolinho de chuva fica melhor logo depois de frito, enquanto bolos e biscoitos podem ser preparados antes.
