Esta sopa de alho e gengibre tem caldo claro, aroma marcante e pequenos pedaços de vegetais. O alho entra depois da cebolinha para não queimar, e o gengibre cozinha no caldo até suavizar o sabor picante.
É uma sopa leve para servir quente. Use um caldo de frango caseiro com pouco sal, prove perto do final e acrescente o pimentão apenas nos últimos minutos para manter parte da textura.
Para um caldo vegetal, use um caldo caseiro de legumes no lugar do de frango; o sabor e os nutrientes serão diferentes.
Não. É uma preparação culinária. Não há justificativa para apresentá-la como tratamento ou substituta de avaliação e cuidados médicos.
Sim, caldo caseiro de legumes é uma alternativa culinária, mas muda o sabor e a composição nutricional estimada.
Nos últimos 5 a 7 minutos de cozimento, depois que o caldo já estiver aromatizado, para evitar que se desmanche.
Porção: 1 tigela de aproximadamente 240 g
| Calorias | 62 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 2.9 g |
| Carboidratos | 5.9 g |
| Proteínas | 3.6 g |
Valores aproximados por porção.
