O biscoito amanteigado com goiabada é assado em pequenas porções, com um pedacinho de goiabada no centro. A massa de manteiga fica delicada e levemente crocante depois de fria, enquanto a goiabada amolece no forno.
O cuidado é trabalhar a farinha apenas até a massa unir e assar sem deixar escurecer demais. Esses biscoitinhos são diferentes dos casadinhos, que têm duas metades unidas depois de assadas.
Se preferir, use goiabada cascão firme em cubinhos, mas confira o tamanho para não transbordar.
A fórmula foi calculada com manteiga. Margarinas de diferentes teores de água mudam a textura, por isso não há equivalência garantida.
Antes do forno, em cada cavidade aberta no centro da bolinha de massa.
Pode ter assado demais ou a massa ter sido misturada por muito tempo após a farinha. Retire quando só a base começar a dourar.
Porção: 1 biscoito de aproximadamente 20 g
| Calorias | 96 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 4.5 g |
| Carboidratos | 13.4 g |
| Proteínas | 0.9 g |
Valores aproximados por porção.
