Esta sobremesa gelada de chocolate tem uma base cremosa de doce de leite, leite condensado e chocolate em pó, coberta por ganache de chocolate meio amargo. É preparada em travessa e servida em pedaços ou colheradas depois de firmar na geladeira.
A gelatina incolor dá sustentação à primeira camada sem precisar assar. Para a cobertura ficar uniforme, o chocolate deve ser derretido delicadamente e misturado ao creme de leite depois que a base já estiver firme.
Para a quantidade de creme desta versão, 18 g dão mais segurança ao corte. Com apenas 12 g, a sobremesa pode ficar mais mole.
Pode, mas ela ficará mais doce e precisará de avaliação da proporção de creme de leite.
Não. Esta receita firma na geladeira e deve ser servida refrigerada, sem congelamento.
Porção: 1 porção de aproximadamente 115 g
| Calorias | 327 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 17.6 g |
| Carboidratos | 35.4 g |
| Proteínas | 6.4 g |
| Fibras | 1.6 g |
Valores aproximados por porção.
