O pavê de chocolate com limão alterna camadas de biscoito maisena, creme de limão com leite condensado e ganache de chocolate meio amargo. O contraste entre o cítrico e o chocolate é o principal sabor dessa sobremesa.
O creme de limão precisa engrossar e a ganache deve esfriar antes da montagem. Algumas horas de geladeira amaciam os biscoitos e ajudam a manter as camadas definidas ao servir.
Com raspas de limão: acrescente raspas finas de limão higienizado na hora de servir, sem raspar a parte branca.
Em taças: divida biscoitos e cremes entre taças individuais e mantenha o mesmo descanso na geladeira.
Não. Os biscoitos absorvem a umidade dos cremes durante as horas de geladeira.
A ganache pode estar quente ou ter creme de leite demais. Respeite as proporções e deixe esfriar antes de montar.
Pelo menos cinco horas, até o biscoito amolecer e o creme firmar.
Sim. Mantenha tampado e refrigerado até servir.
Porção: 1 porção de aproximadamente 135 g
| Calorias | 450 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 21.5 g |
| Gorduras saturadas | 11.5 g |
| Carboidratos | 57.6 g |
| Proteínas | 7.4 g |
| Fibras | 1.4 g |
| Sódio | 163 mg |
| Colesterol | 49 mg |
Valores aproximados por porção.
