O mousse de Leite Ninho com gotas de chocolate é uma sobremesa aerada feita com leite em pó, leite condensado e creme de leite fresco batido. A gelatina sem sabor ajuda a manter a estrutura depois de gelado.
Para preservar o ar incorporado ao chantilly, a base de leite em pó precisa estar fria antes da mistura. As gotas entram por último e a travessa deve descansar na geladeira até firmar.
Com chocolate ao leite: substitua as gotas meio amargas pela mesma quantidade de gotas ao leite.
Não para obter esta textura: é necessário creme fresco próprio para bater.
Não. Hidrate e aqueça somente até dissolver.
A gelatina pode ter sido mal dissolvida, a base pode estar quente ao incorporar o chantilly ou o tempo de geladeira foi insuficiente.
Pelo menos quatro horas, até firmar por completo.
Porção: 1 taça de aproximadamente 140 g
| Calorias | 472 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 32.4 g |
| Gorduras saturadas | 20.5 g |
| Carboidratos | 38.9 g |
| Proteínas | 9.7 g |
| Fibras | 0.6 g |
| Açúcares | 37.9 g |
| Sódio | 116 mg |
| Colesterol | 111 mg |
Valores aproximados por porção.
