O gelado de travessa com bombom de marshmallow é uma sobremesa de colher com creme de leite condensado e chocolate branco, bombons cobertos de chocolate e uma camada de calda na finalização.
O amido precisa ser dissolvido no leite frio e a mistura deve cozinhar até engrossar. Com o fogo desligado, o chocolate branco derrete no creme quente e deixa a textura mais encorpada.
O cuidado principal está na montagem: espere o creme esfriar antes de colocá-lo sobre os bombons, para não derreter a cobertura de chocolate.
