A mousse de coco com leite condensado é uma sobremesa de colher, gelada e cremosa, com sabor pronunciado de coco. Leite de coco e coco ralado se misturam a leite, creme de leite e leite condensado.
A gelatina incolor ajuda a mousse a firmar sem levar o creme ao forno. Primeiro, ela deve hidratar em água fria e depois dissolver com calor suave, sem ferver.
A mousse fica na geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir. O resultado é firme o bastante para pegar com colher, mas ainda macio.
