O arroz de forno cremoso é uma forma prática de transformar arroz já cozido em um acompanhamento gratinado com creme de leite, muçarela, milho, ervilha, cenoura e azeitona.
O preparo é simples: os ingredientes são misturados frios e o forno serve apenas para aquecer o conjunto e derreter o queijo. Assim, o arroz mantém melhor a textura e não resseca.
Para um arroz ainda mais cremoso, misture 100 g de requeijão ao creme de leite. Os valores nutricionais da receita básica deixam de se aplicar.
Acrescente 200 g de frango cozido e desfiado para transformar o acompanhamento em prato principal.
Adicione 100 g de presunto em cubos junto com os legumes.
Sim. Essa é uma boa forma de reaproveitar arroz refrigerado, desde que tenha sido armazenado corretamente.
Pouco creme, tempo excessivo de forno ou refratário muito grande podem ressecar a mistura. O forno serve apenas para aquecer e gratinar.
Pode, já frio, por até 1 mês. A textura dos laticínios pode ficar um pouco mais firme depois do descongelamento.
Conserve em recipiente fechado por até 3 dias e reaqueça apenas a porção que será consumida.
Base do cálculo nutricional: arroz branco cozido TBCA BRC0018A; creme de leite BRC0010G; muçarela BRC0059G; ervilha em conserva BRC0022T; milho em conserva BRC0007A; cenoura crua BRC0020B; azeitona verde BRC0121B.
Porção: 1 porção, aproximadamente 175 g
| Calorias | 269 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 11.8 g |
| Gorduras saturadas | 6.5 g |
| Carboidratos | 33.8 g |
| Proteínas | 8.3 g |
| Fibras | 2.7 g |
| Sódio | 258 mg |
| Colesterol | 35 mg |
Valores aproximados por porção.
