O ovo de Páscoa na travessa reúne creme branco, chocolate meio amargo, castanha de caju e uma cobertura fina de chocolate ao leite. É uma sobremesa de colher, com camadas que lembram o recheio de um ovo de Páscoa, mas sem usar molde.
O creme-base é cozido com leite, amido e gemas até ficar espesso e completamente cozido. Uma parte permanece branca; a outra recebe chocolate derretido para formar as camadas.
A montagem deve ser feita com os cremes mornos ou frios, respeitando descansos breves entre as camadas. Depois, a sobremesa fica na geladeira até firmar antes de servir.
