O bolo gelado de laranja com calda cremosa leva uma massa macia preparada com suco natural e uma calda que penetra nos furinhos do bolo depois de assado.
A massa ganha leveza quando os ovos são batidos com o açúcar antes de adicionar o suco, a farinha e o fermento. A calda de leite condensado, creme de leite e leite é colocada aos poucos no bolo morno.
Depois de quatro horas de geladeira, a massa fica úmida, fria e firme para cortar em fatias.
