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Torta de Atum de Liquidificador com Milho e Ervilha

Por Redação 23 de outubro de 2026
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Tempo total1 hora e 35 minutos
Rendimento12 pedaços
DificuldadeFácil

Resumo da receita

Preparo
30 min
Cozimento
50 min
Espera
15 min
Total
1 hora e 35 minutos
Rendimento
12 pedaços
Torta de Atum de Liquidificador com Milho e Ervilha

A torta de atum de liquidificador com milho e ervilha tem massa macia e recheio de atum com cebola, tomate e salsa. É uma torta salgada assada, montada em camadas para servir em pedaços.

O cuidado principal é escorrer bem o atum e as conservas. Refogue os tomates até o molho reduzir, porque líquido demais no recheio pode deixar a massa crua no centro.

A massa leva ovos, leite, óleo, farinha e fermento químico. Depois de montada, vai direto ao forno, sem descanso.

Detalhes da receita

Preparo
30 min
Cozimento
50 min
Espera
15 min
Culinária
Brasileira
Calorias
296 kcal por porção
Tamanho da porção
1 pedaço de aproximadamente 180 g

Ingredientes

Massa

Recheio

Modo de preparo

Prepare o recheio

  1. Escorra o atum, o milho e a ervilha separadamente. Pique cebola e tomate sem sementes.
  2. Numa frigideira antiaderente, refogue a cebola com duas colheres (sopa) de água em fogo médio por três minutos, mexendo para não queimar.
  3. Junte o tomate e o molho de tomate; cozinhe três minutos. Coloque o atum e mexa mais três minutos, até não deixar líquido solto no fundo.
  4. Desligue o fogo, acrescente o milho, a ervilha e a salsa. Deixe amornar.

Massa e montagem

  1. Preaqueça o forno a 180 °C. Forre com papel próprio para assar uma assadeira de 24 × 34 cm com laterais de quatro centímetros ou mais.
  2. Bata ovos, leite, óleo e sal no liquidificador por trinta segundos. Junte a farinha em porções e bata brevemente apenas até misturar.
  3. Incorpore o fermento químico com espátula. A massa deve escorrer em faixa grossa, sem ficar aguada.
  4. Distribua pouco mais da metade da massa na assadeira. Espalhe o recheio morno e cubra com a massa restante, sem misturar as camadas.
  5. Asse a 180 °C por 40 a 50 minutos, até dourar e ficar firme no centro. Um palito introduzido numa parte de massa, longe do recheio, deve sair sem massa crua.
  6. Descanse quinze minutos antes de cortar doze pedaços. Refrigere sobras tampadas e consuma preferencialmente em dois dias.

Dicas

Como evitar a torta úmida demais

  • Escorra completamente o atum, o milho e a ervilha.
  • Reduza o molho antes de montar, sem deixar caldo solto.
  • Coloque o fermento por último e asse imediatamente.
  • Faça o teste do palito na parte de massa, e não no recheio.

Variações

Adicione azeitonas verdes picadas, bem escorridas, ajustando o sal. Cebolinha fresca pode substituir a salsa.

Perguntas frequentes

Posso usar atum em óleo?

Pode, desde que seja bem escorrido. Nesse caso os valores nutricionais não serão os mesmos.

A massa precisa descansar?

Não. A massa usa fermento químico e deve ir ao forno depois da montagem.

Posso deixar o recheio preparado na geladeira?

Sim. Esfrie rapidamente, guarde em recipiente fechado sob refrigeração e use frio ou morno.

Informações nutricionais

Porção: 1 pedaço de aproximadamente 180 g

Calorias296 kcal
Carboidratos34.2 g

Valores aproximados por porção.

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