O bolo de flocão de milho leva flocos usados no cuscuz, leite, ovos e açúcar. Depois de assado, tem a superfície dourada e um miolo macio, com textura e sabor característicos do milho.
Aqui, o flocão descansa no leite antes de ir ao liquidificador, para absorver líquido. A massa recebe o fermento por último e vai ao forno até o centro ficar firme.
Com parmesão: incorpore 30 g de queijo ralado antes de adicionar o fermento. Com requeijão: distribua cerca de 100 g em colheradas pela superfície da massa antes de assar. Essas variações aumentam a umidade e alteram a informação nutricional.
Nesta receita sim. O descanso de 20 minutos no leite deixa os flocos mais macios antes de misturá-los.
Não diretamente. A textura e a absorção de líquido mudam e exigem outra proporção.
O centro deve estar firme e o palito deve sair sem massa crua. Migalhas secas são normais.
Porção: 1 fatia média (aproximadamente 75 g)
| Calorias | 235 kcal |
|---|---|
| Gorduras totais | 11.8 g |
| Gorduras saturadas | 2.3 g |
| Carboidratos | 28.9 g |
| Proteínas | 3.2 g |
| Fibras | 0.3 g |
| Sódio | 128 mg |
Valores aproximados por porção.
