O bolo de chocolate com recheio de leite em pó e cobertura de avelã tem massa escura e macia, um creme branco cozido e uma cobertura de chocolate com avelã. A montagem em camadas deixa os três sabores separados e fáceis de perceber em cada fatia.
O recheio de leite em pó é preparado no fogo com leite condensado e creme de leite até adquirir consistência para espalhar. Ele deve esfriar por completo antes de entrar no bolo, para não amolecer a massa.
Na finalização, o creme de avelã é misturado com creme de leite para ficar espalhável. Depois de montado, o bolo precisa de algumas horas de geladeira para que o recheio firme e os cortes saiam mais definidos.
