Os palitos crocantes de cebola com queijo são biscoitos salgados assados com creme de cebola em pó e parmesão. A massa é cortada em tiras finas e ganha crocância quando esfria.
A manteiga entra em quantidade moderada, suficiente para uma textura quebradiça sem o excesso de gordura da receita antiga. O ovo e o creme de leite ajudam a dar liga.
Abra com espessura uniforme e retire os palitos quando as bordas começarem a dourar. O creme de cebola e o queijo já fornecem sal, então não é preciso acrescentá-lo.
