O pudim de geladeira de maracujá é uma sobremesa simples para quem quer uma opção gelada e firme sem precisar usar forno ou banho-maria. A textura vem da gelatina sabor maracujá, enquanto o leite condensado e o creme de leite deixam a mistura mais cremosa e equilibram o sabor.
O preparo é feito no liquidificador e leva poucos minutos. A parte que exige mais paciência é a geladeira: para que o pudim fique firme o suficiente para desenformar e cortar sem desmanchar, o ideal é deixá-lo refrigerado por cerca de 4 horas.
É uma boa sobremesa para preparar com antecedência, principalmente em dias quentes ou quando o forno já está ocupado com outros pratos. Depois de firme, o pudim fica macio ao corte, gelado e com sabor marcante de maracujá.
Resumo rápido
- Não precisa de forno.
- Leva apenas 4 ingredientes principais.
- É preparado no liquidificador.
- Precisa de aproximadamente 4 horas de geladeira.
- Rende cerca de 10 fatias médias.
Variação com calda de maracujá
Se quiser servir o pudim com uma calda de fruta, coloque em uma panela a polpa de 1 maracujá, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Cozinhe em fogo baixo até a calda ficar levemente espessa e brilhante. Deixe esfriar completamente antes de espalhar sobre o pudim já desenformado.
A calda é opcional e deixa o sabor de maracujá mais intenso. Os valores nutricionais informados nesta página correspondem ao pudim sem essa cobertura.
