Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de leite morno
Margarina para untar
Splits de chocolate para decorar
Recheio
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Cobertura
200g de chocolate ao leite derretido
1/2 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo
Para fazer o recheio misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até que desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe reservado até esfriar
Para a massa misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e por último o fermento. Deixe reservado. Na batedeira bata as claras em neve e junte as gemas sem parar de bater, despeje a mistura de farinha e o leite bata por mais uns 3 minutos ou até que todos os ingredientes estejam incorporados. Despeje a metade da massa para uma fôrma média untada. Coloque colheradas do recheio por cima e cubra com a massa restante. Asse por 40 minutos no forno preaquecido, deixe esfriar e desenforme cubra o bolo com a cobertura e enfeite!
