O rocambole é um doce bem gostoso encontrado facilmente em qualquer padaria no entanto, nem todos conseguem fazer uma massa fofinha e um recheio doce na medida certa sem ser enjoativo enfim, se você já está cansado de se frustrar seus problemas chegaram ao fim, iremos ensina-los a como preparar está delicia em casa a massa fica fofinha e o recheio então, nem se fala ele é incrível!
Ingredientes
Massa:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sobremesa, rasa) de pó de café;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Recheio:
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite condensado;
200 gramas de chocolate branco
Modo de preparo
Massa:
Comece batendo as claras em neve, adicione as gemas peneiradas, uma a uma sem parar de bater na batedeira. Peneirar, juntos, os ingredientes secos e mexer delicadamente com uma colher.
Untar uma fôrma retangular média com manteiga e forrá-la com uma folha de papel impermeável ou papel manteiga.
Despejar a massa sobre o papel e levar ao forno numa temperatura de 180 graus, por um período de 20 a 25 minutos.
Depois de pronta, virá-la sobre uma toalha ou pano de prato polvilhado com açúcar refinado.
Enrolar a massa ainda quente, junto com a toalha, para que ela ganhe mobilidade.
Quando esfriar bem, desenrolar e retirar o pano.
Modo de preparo do Recheio:
Coloque o creme de leite em uma panela leve em banho-maria, assim que o chocolate derreter adicione o creme de leite e o leite condensado e misture.
Montagem:
Coloque o recheio dentro da massa e enrolar por fim, adicione o creme do recheio por cima e polvilhe com granulado.
