Eu amo pudim, acho que dificilmente exista alguém que não goste dessa delícia! Fácil e barato de fazer o pudim é uma receita que faz bastante sucesso existem várias e várias versões, e cada uma possuí sua maneira diferente de ser preparada as mais tradicionais demoram horas e horas cozinhando e gelando mas, está versão que aprendi e que dividirei com vocês agora não vai ao formo e não leva ovos mas, que não deixa a desejar no quesito sabor,textura e aroma.
INGREDIENTES
CALDA
2 Xícaras de açúcar
1 Xícara de água
PUDIM
2 Gelatinas sem sabor
1/2 Xícara de água
1 Caixa de leite condensado
2 Caixas de creme de leite
400Ml de leite
Modo de preparo:
Calda
Para a calda coloque o açúcar em uma panela e adicione a água, misture tudo e em fogo brando mexa ate virar ponto em caramelo.
Para fazer a calda caramelada é bem simples, coloque o açúcar em uma panela e a água mexa em fogo baixo até dissolver e engrossar. Desligue e reserve.
Pudim
Coloque em uma panela a gelatina e meia xícara de água fria, misture até dissolver deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
Depois disso leve para o liquidificador a gelatina e o restantes dos ingredientes e bata ate tudo ficar bem homogêneo.
Coloque em uma travessa e leve a geladeira por umas 3 horas até ficar durinho
Com o pudim firme, despeje toda a calda por cima.
Se necessário esquente o caramelo novamente para que ele se solte do fundo da panela, despeje sobre o pudim e prontinho!
