Quer uma sobremesa que seja típica do natal mas, que ao mesmo tempo seja econômica, fácil de fazer e acima de tudo de encher a boca d’água, o pudim natalino se encaixa perfeitamente em todos esses requisitos. Esta é uma sobremesa que você consegue fazer em pouquíssimos minutos e não precisa ter tanta habilidade na culinária, o resultado é incrível e o visual é perfeito!
Ingredientes:
4 xícaras de leite
8 xícaras de pão picado
1 xícara e meia de açúcar para a mistura
1 colher (chá) de canela em pó
2 ovos
Meia xícara de frutas secas (passas, damasco, frutas cristalizadas, etc.)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite condensado
Modo de preparar
Pique o pão (que pode ser pão francês, pão doce) em pedaços bem pequenos até encher as 8 xícaras. Despeje em uma tigela e por cima acrescente o leite fervente, leite fervendo mesmo, derrame sobre os cubos de pão. Misture e espere esfriar.
Enquanto isso, enfarinhe as frutas secas com 1 colher de farinha de trigo.
Deixe as frutas bem enfarinhadas e depois retire o excesso de farinha de trigo passando por uma peneira. Caramelize uma forma de pudim com 1 xícara de açúcar. Arrume o açúcar na forma e leve ao fogo baixo até derreter o açúcar. Espalhe o caramelo pelas laterais e também pelo cone. Bata os ovos e misture ao pão picado com leite. Junte também as frutas enfarinhadas, meia xícara de açúcar, a canela em pó e o leite condensado. Derrame a mistura na forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido e asse durante 20 minutos. Espere esfriar para desenformar e sirva!
