O pão brioche caseiro é uma verdadeira obra de arte na panificação, conhecido por sua textura macia, miga delicada e sabor rico e amanteigado. Originário da França, este pão conquistou o mundo com sua versatilidade e indulgência. Perfeito para servir no café da manhã, acompanhar uma xícara de chá à tarde ou até mesmo como base para sanduíches gourmet, o pão brioche é um verdadeiro coringa na cozinha. Fazer seu próprio pão brioche em casa pode parecer desafiador, mas com a técnica correta e os ingredientes certos, você pode obter resultados dignos das melhores padarias francesas. Neste guia, vamos explorar como preparar pão brioche caseiro de maneira detalhada, garantindo que cada fatia seja uma experiência de sabor inesquecível. Prepare-se para se encantar com a maciez e o aroma irresistível deste pão que é simplesmente irresistível!
Ingredientes
500g de farinha de trigo
10g de sal
10g de açúcar
10g de fermento biológico seco
250ml de leite morno
50g de manteiga derretida
1 ovo
Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, misture o fermento com o açúcar e adicione o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
Prepare a Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento ativado, a manteiga derretida e o ovo.
Amasse a massa até que fique homogênea e elástica.
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes e modele dois pães. Coloque-os em formas untadas e deixe crescer por mais 30 minutos.
Asse:
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
