A cuca de doce de leite é uma sobremesa tradicional da culinária do sul do Brasil, conhecida por seu sabor doce e textura macia. Essa deliciosa receita é feita a partir de uma massa de pão doce recheada com generosas porções de doce de leite cremoso.
A preparação da cuca de doce de leite pode parecer um pouco trabalhosa, mas o resultado final vale muito a pena. A combinação da massa levemente adocicada com o sabor intenso e cremoso do doce de leite faz dessa sobremesa uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Se você está buscando uma sobremesa diferente e deliciosa para surpreender seus convidados, a cuca de doce de leite é uma ótima opção. Além de ser uma delícia, ela também pode ser uma excelente oportunidade para colocar suas habilidades culinárias em prática e se divertir na cozinha.
Ingredientes
3 ovos inteiros
300 g de farinha de trigo
250 g de açúcar
100 ml de óleo
100 ml de leite
1 col de chá de essência de baunilha (opcional)
1 col sopa de fermento
Modo de Preparo
1. MASSA
2. Bater os ovos na batedeira até dobrar o volume e ficar como um creme branco;
3. Com a batedeira batendo na mesma velocidade adicionar o açucar e deixar bater até aumentar o volume;
4. Adicionar o óleo e deixar emulsificar mais um pouco;
5. Baixar a velocidade da batedeira e acrescentar o leite.
6. Despejar esta mistura num bowl com a farinha e mexer delicamente, acrescentar a essência de baunilha,
7. e o fermento sempre de maneira delicada.
8. FAROFA
9. xic de açucar
10. xic de trigo
11. 00 g manteiga sem sal
12. Misture tudo com as mãos até obter a consistência de farofa
MONTAGEM
14. em uma forma retangular coloque a massa;
15. sobre a massa distribua pequenas colheradas de café de doce de leite uma próxima a outra;
16. por fim distribua a fora como se estivesse polvilhando cobrindo toda a superfície. Não pode aparecer nem a massa nem o doce de leite.
17. IMPORTANTE – não assar em pirex ou forma de vidro pois o fundo queima.
18. Deixe assar em forno a 180 graus aproximadamente 50 min.
