A Torta de Abobrinha é uma receita versátil que destaca a suavidade e a versatilidade desse vegetal. Esta torta, muitas vezes preparada de maneira simples, é uma opção deliciosa para aproveitar a abundância de abobrinhas durante a temporada de colheita. Com uma mistura equilibrada de ingredientes, a Torta de Abobrinha é uma escolha leve e saborosa para refeições que combinam simplicidade e nutrição.
A Torta de Abobrinha é uma homenagem à simplicidade e frescor dos ingredientes. Com camadas de abobrinha macia e uma base que combina ovos, queijo e temperos, esta receita transforma o vegetal em uma criação culinária que agrada a todos.
Ingredientes
3 abobrinhas raladas
1 cenoura ralada
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
2/3 de xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de fermento em pó químico
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo e margarina para enfarinhar
Tomate cereja e queijo parmesão para decorar se preferir
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a farinha, o leite, o parmesão, os ovos, sal e pimenta e misture bem.
Transfira para um refratário untado e enfarinhado, decore com tomate e parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar levemente. Desligue o forno, espere esfriar e sirva.
