Um dos ingredientes principais e bastante presente na mesa dos Brasileiros o pão francês ou pão de sal, é uma receita que leva pouquíssimos ingredientes no preparo porém, é necessário usar alguns truques no preparo principalmente porque temos que assar em forno doméstico, se você seguir certinho está receitinha abaixo seu pão ficará crocante por fora e com um miolo macio sem precisar gastar muito e a massa rende bastante.
Ingredientes:
600 gramas de trigo
1 colher (sopa) sal
2 colheres (sopa) óleo
10 gramas fermento biológico
300 ml água gelada
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos, coloque o óleo misture e vai adicionando a água aos poucos. O trigo e a água é o suficiente, não precisa adicionar mais.
Sove, deixe descansar 30min. Corte os pedaços em tamanhos de 50 gramas Modele deixe pelo menos descansar por 3hs, fazer os cortes, burrifique água, e coloque na forma em banho maria na hora de assar para dar crocancia.
