O arroz de Natal, muitas vezes conhecido como “arroz à grega”, é uma receita festiva que é popular em muitas famílias durante a temporada de Natal e Ano Novo. É uma versão enriquecida e colorida do arroz tradicional, que combina sabores diversos e ingredientes festivos para criar um prato especial para as celebrações.
Essa receita tipicamente envolve o preparo de arroz branco, que é então misturado com uma variedade de ingredientes, como legumes (cenoura, ervilha, pimentão), frutas secas (como uvas-passas), e nozes (geralmente castanhas ou amêndoas). A mistura resultante é aromatizada com ervas e especiarias, como salsinha, cúrcuma ou açafrão, que dão cor e sabor ao prato.
O arroz de Natal é uma guarnição tradicional que complementa pratos de carne, como peru ou leitão, servidos em muitas festas de Natal. Sua mistura de cores vibrantes e sabores diversificados torna-o um acompanhamento festivo que agrada a adultos e crianças.
Preparar um delicioso arroz de Natal é uma ótima maneira de adicionar um toque especial às suas festas, seja para celebrar com a família e amigos ou para desfrutar de uma refeição memorável. Se você deseja aprender a fazer arroz de Natal ou tem alguma pergunta específica sobre a receita, ingredientes ou técnicas de preparo, nós do Atual receitas estamos a disposição. Celebre a temporada festiva com essa receita saborosa e colorida!
ingredientes
3 colheres de sopa de azeite ou óleo;
Cheiro verde picado à gosto;
1 gomo de linguiça calabresa;
3 colheres de sopa de azeitona picada;
1 cebola picada;
½ xícara de chá de uvas passa preta (opcional);
4 dentes de alho picado;
2 xícaras de chá de arroz cru;
1 cenoura picada em cubos;
1 lata de milho verde;
Sal à gosto;
2 colheres de sopa de pimentão amarelo picado;
3 xícaras de chá de água quente;
2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado.
Como Fazer:
Em uma panela grande coloque o azeite, acrescente os gomos de linguiça calabresa cortados em rodelas;
Deixe que ela frite bem e fique douradinha, mas mexa durante esse processo e então acrescente a cebola picada e os quatro dentes de alho;
Continue mexendo e então adicione o arroz, cenoura e sal, dê uma boa mexida para incorporar os ingredientes, refogue por um tempo;
Pegue a sua água e a coloque dentro da panela, tampe e deixe cozinhar no fogo médio;
Espere até que a água seque completamente, para que desligue o fogo e o seu arroz ficará bem soltinho;
Para incrementar ainda mais acrescente o pimentão amarelo e vermelho, o milho verde, sua azeitona picada, a uva passa e o cheiro verde, misture tudo muito bem.
