O pudim de mandioca é uma sobremesa tradicional e saborosa que tem origem na culinária brasileira. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em algumas regiões do país, é uma raiz amplamente utilizada na gastronomia brasileira, e o pudim de mandioca é uma maneira deliciosa de aproveitar essa versátil iguaria.
A mandioca é uma fonte rica de carboidratos, vitaminas e minerais, e é amplamente cultivada em várias regiões tropicais ao redor do mundo. Com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, a mandioca é o ingrediente principal que dá vida ao pudim de mandioca. Com seu sabor rico e textura reconfortante, o pudim de mandioca é uma sobremesa que certamente agradará a todos os amantes de doces. Experimente essa delícia brasileira e deixe-se encantar pela combinação única da mandioca com os demais ingredientes, resultando em um pudim que é ao mesmo tempo simples e delicioso.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 ovos
50g de coco ralado
50g de queijo ralado
500g de mandioca cozida
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar para fazer o caramelo
– Modo de Preparo:
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o coco ralado, o queijo ralado, a mandioca e o amido de milho. Bata por 3 minutos.
Em uma forma para pudim, coloque o açúcar e em fogo baixo vá mexendo até se transformar em caramelo.
Em seguida, coloque a mistura do pudim na forma e leve ao forno à 180C por 40 minutos ou até que esteja cozido. Deixe esfriar e desenforme.
