O pudim de caramelo na travessa é uma sobremesa clássica e irresistível que combina a doçura do caramelo com a cremosidade do pudim. Esta é uma daquelas sobremesas que evocam memórias de infância e conforto, e que fazem sucesso em todas as gerações. O pudim de caramelo na travessa é conhecido por sua textura suave e sabor rico, que derrete na boca e deixa um gostinho de quero mais.
Neste artigo, vamos explorar como fazer pudim de caramelo na travessa, compartilhando uma receita clássica que você pode preparar em sua própria cozinha. Prepare-se para aprender a criar uma sobremesa que é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender seus convidados em qualquer ocasião especial. O pudim de caramelo na travessa é uma verdadeira obra-prima da doçura e cremosidade, que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes:
Para a calda
1 xícara (chá) água
2 xícaras (chá) de açúcar
Para o pudim
1 caixinha de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
400 ml de leite
2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Da calda
Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo claro.
Retire do fogo, adicione a água (com cuidado pois pode espirrar) e mexa até dissolver e obter uma calda dourada e brilhante.
Reserve.
Do pudim
Coloque a gelatina numa tigela e hidrate com a água, misture bem até dissolver e deixe descansar por 4 minutos.
Depois desse tempo leve ao microondas (de 10 em 10 segundos, num total de 30 segundos) apenas para dissolver a gelatina hidratada.
Coloque no liquidificador, a gelatina dissolvida, o leite, o creme de leite e o leite condensado.
Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje a mistura num refratário e leve para gelar por cerca de 3-4 horas até que fique bem firme.
Retire da geladeira, e despeje toda a calda de caramelo por toda a superfície.
Caso a calda esteja muito grossa, aqueça por alguns minutinhos no fogo baixo para amolecer.
Agora é só saborear com muita vontade esse espetáculo de pudim de travessa!
