A pizza de sardinha é uma opção saborosa e popular dentro do mundo das pizzas. Com uma combinação de ingredientes simples, mas deliciosos, essa pizza conquista paladares ao redor do mundo.
A sardinha é um peixe com sabor característico e textura suculenta, que traz um toque único à pizza. Além disso, a sardinha é rica em ômega-3, um ácido graxo essencial para a saúde cardiovascular. A combinação de sabores entre a sardinha e os demais ingredientes faz dessa pizza uma escolha interessante para os amantes de frutos do mar e para aqueles que buscam uma opção diferente das tradicionais pizzas com carne ou vegetais.
A pizza de sardinha pode ser feita com uma base de massa tradicional de pizza, que pode ser fina e crocante ou mais espessa e macia, dependendo das preferências pessoais. Sobre a massa, espalha-se um molho de tomate, que pode ser temperado com alho, ervas ou especiarias para realçar o sabor.
A pizza de sardinha pode ser assada em forno convencional, em alta temperatura, até que a massa esteja dourada e crocante, e o queijo derretido e levemente gratinado. O resultado é uma pizza saborosa, com uma combinação única de sabores marinhos e ingredientes tradicionais.
Ingredientes:
Para o recheio
3 latas de sardinha
2 cebolas picadas em cubinhos
2 cebolas cortadas em rodelas
2 tomates
300g de molho de tomate
½ pimentão picado
cheiro-verde a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
2 colheres de azeite
150g de muçarela ralada
1 colher de sopa rasa de sal
1 fio de azeite
Para a massa
4 xícaras (de 300mL) de farinha de trigo
2 colheres de sopa fermento químico em pó
2 xícaras de chá de leite
4 ovos inteiros
50g de queijo parmesão ralado
½ xícara de chá de manteiga derretida
1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
Em uma panela com azeite, refogue 2 cebolas picadas.
Quando dourar, junte o molho de tomate.
Tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Acrescente a sardinha desfiada e o pimentão. Misture.
Assim que começar a ferver, desligue o fogo e reserve.
Em um bowl, adicione a farinha, o ovos, a manteiga derretida, o leite, o parmesão, o sal e o fermento.
Misture tudo muito bem até homogeneizar.
Divida a massa entre duas formas de pizza, untadas e enfarinhadas.
Divida o recheio de sardinha entre as duas pizzas.
Espalhe muçarela ralada e rodelas de cebola nas pizzas.
Polvilhe orégano e cheiro-verde a gosto.
Asse em forno a 220°C, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
