A massa para rocambole é uma base versátil e macia que é utilizada para criar uma variedade de rocamboles doces e salgados. Esta massa é conhecida por sua textura fofa e maleável, que permite que seja recheada com uma ampla gama de ingredientes, como geleias, creme de chocolate, doce de leite, queijos, presuntos, entre outros. O resultado é uma iguaria deliciosa que pode ser servida como sobremesa, aperitivo ou prato principal, dependendo do recheio escolhido.
Neste artigo, vamos explorar como fazer a massa para rocambole, compartilhando uma receita básica que você pode utilizar como base para criar suas próprias variações de rocambole. Prepare-se para aprender a preparar uma massa flexível e saborosa que é perfeita para agradar a todos os gostos e impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias.
Ingredientes
6 unidades de clara de ovo em neve
6 unidades de gema de ovo
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto
Como Fazer
1. Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma.
2. Acrescente a essência, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.
3. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
5. Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe farinha e coloque a massa ainda quente sobre o pano de prato.
6. Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos para pegar o formato.
7. Desenrole e coloque o recheio de sua preferência e enrole sem o pano o rocambole.
