Típico da culinária mineira o feijão tropeiro é um daqueles pratos de comer rezando, de tão gostoso e saboroso que é ele combina com aquele almoço em família tornando o momento ainda mais especial! Existem várias maneiras de preparar este prato neste, post irei ensinar a maneira que eu faço aqui em casa e que faz o maior sucesso.
Ingredientes:
Feijão cozido mais firme
Bacon
Calabresa ou linguiça paio
Cebola, alho, sal e pimenta
Farinha de mandioca ou milho
Couve
Cheiro verde
Como fazer:
Para preparar é só fritar o bacon até dourar bem, em seguida juntar a calabresa e fritar, depois o alho e a cebola, refogar tudo muito bem e por o feijão, misturar pra aderir o sabor e por a farinha de mandioca.
Misture bem a farinha, acerte o sal, ponha uma pimentinha do reino e avalie se precisar regar um pouco com azeite pro tropeiro ficar suculento, desligue o fogo, ponha a couve, misture e finalize com torresmo ou costela de boi.
