Dentre tantas técnicas da gastronomia que existem, uma bastante famosa é a massa podre que é aquela massa usada para fazer vários salgados ela é leve e desmancha na boca! O bom dessa massa é sua versatilidade você consegue fazer desde salgados até tortas doces, deseja aprender a fazer está delícia em forma de empadão continue acompanhando este artigo.
Ingredientes para a massa:
1 e 3/4 xícaras de manteiga gelada
5 xícaras de farinha de trigo
2 gemas
1 pitada de sal
Recheio, ingredientes:
Frango cozido com água, sal e temperos, desfiado
sal, pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de molho de tomate
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de sobremesa de catchup
1 lata de seleta de legumes
Azeitonas
4 ovos cozidos
Passo 1: Coloque os ingredientes em uma vasilha e aos poucos adicione a farinha de trigo mexendo com as mãos
Passo 2: Para saber o ponto certo da massa é só verificar se ela não estiver grudando nos dedos é porque está no ponto correto.
Passo 3: Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe na geladeira por 40 minutos a 1 hora.
Passo 4: Abra a metade da massa com rolo, entre dois plásticos e coloque na foma fure a massa com um garfo
Passo 5: Coloque a metade do recheio, os ovos cortados em rodelas e salpique orégano
Passo 6: Coloque o restante do recheio e abra o restante da massa coloque por cima, leve ao forno até dourar.
