O “cuscuz de frigideira de presunto e mussarela” é uma variação deliciosa e rápida do cuscuz paulista tradicional, que combina a simplicidade de preparo com um sabor irresistível. Esta é uma opção perfeita para quando você deseja uma refeição prática e reconfortante que pode ser preparada em minutos.
O cuscuz paulista é um prato brasileiro clássico, que tradicionalmente leva flocos de milho cozidos, temperados com ingredientes como tomate, pimentão, ovos e sardinha. No entanto, o “cuscuz de frigideira de presunto e mussarela” adiciona um toque diferente, incorporando presunto e queijo mussarela derretido. A combinação de sabores, texturas e o toque salgado do presunto com o queijo faz deste prato uma opção incrivelmente saborosa.
Ingredientes:
1 e 1/3 xícara de chá de flocão
1/2 xícara de chá de água
1 xícara de chá de polvilho doce
1/3 de xícara de chá de água
Sal a gosto
150 g de queijo parmesão
120 g de queijo muçarela
120 g de presunto
Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o flocão, meia xícara de água e deixe hidratar por quinze minutos.
Em uma outra vasilha, coloque o polvilho e vá colocando o um terço de água aos poucos, mexendo bem.
Peneire essa mistura e adicione o flocão.
Misture bem para que todos os grumos se desmanchem.
Adicione o sal e misture bem.
Em uma frigideira, faça uma camada de parmesão ralado e cubra com a mistura do cuscuz.
Espalhe bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por dois minutos.
Recheie com muçarela ralada, presunto e cheiro-verde.
Tampe e deixe cozinhar por mais dois minutos.
