O brócolis é um vegetal rico em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Outro ponto forte em que o brócolis se destaca é sua versatilidade na hora de preparar, podendo ser consumido cozido, cru, empanado e até mesmo, no preparo de tortas mas, o fornecimento nutricional poderá sofrer alterações dependendo da maneira que você irá prepara-lo o modo mais saudável é cozinha-lo a vapor pois, dessa forma na reduzira os níveis de vitamina C, como também os da proteínas e do açúcar solúveis.
O aumento do consumo de vegetais, como brócolis diminui o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e câncer de pulmão e cólon. Promove também pele e cabelos saudáveis! Mas, se você está cansada de servir para sua família o brócolis sempre da mesma maneira, você irá amar a receita que trouxemos hoje, de batata com brócolis ao forno ao molho branco fácil de fazer, gostoso e cremoso este é uma daqueles pratos perfeitos para servir no almoço de domingo por exemplo, até as pessoas que não gostam de vegetais não conseguiram resistir a está delícia! Faça e depois, nos diga se não foi um verdadeiro sucesso:
Fonte da Imagem: guiadacozinha.com.br
Ingredientes:
6 batatas em rodelas
1 maço de brócolis ninja em buquês
Sal a gosto
Manteiga para untar
100g de queijo parmesão ralado
100g de queijo mussarela ralado
Ingredientes do Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada a gosto
Como Preparar:
Em uma panela coloque a manteiga e a farinha mexa em fogo baixo para aquecer, em seguida acrescente o leite e mexa para não empelotar até que a mistura fique bem grossinha.
Coloque o creme de leite junta da mistura, o tempero sal, pimenta do reino, orégano (enfim, temperos de sua preferência). Misture, desligue o fogo e deixe esfriar.
Cozinhe a bata e o brócolis, separadamente somente com sal.
Assim, que tiver no ponto de cozido, escorra a água e espalhe em uma assadeira já untada.
Despeje o molho branco sobre o brócolis e a batata, polvilhe com um pouco de mussarela ralada e leve ao fogo para gratinar o queijo
