O yakissoba caseiro é uma versão reconfortante e personalizada desse prato clássico da culinária asiática, que conquistou paladares ao redor do mundo. Originário da China, o yakissoba é uma combinação irresistível de macarrão frito, legumes frescos e uma variedade de proteínas, tudo envolvido em um molho saboroso e aromático.
Preparar yakissoba em casa permite uma flexibilidade incrível para adaptar o prato de acordo com as preferências pessoais, escolhendo os ingredientes e ajustando o tempero de acordo com o gosto de cada um. Além disso, é uma opção mais saudável do que a versão de restaurante, pois permite controlar a quantidade de óleo e sódio adicionados. Neste guia, vamos explorar como fazer yakissoba caseiro de maneira simples e fácil, para que você possa desfrutar de todo o sabor e a autenticidade desse prato asiático no conforto da sua própria cozinha. Prepare-se para se deliciar com cada garfada deste prato delicioso e reconfortante!
Ingredientes:
300g espaguete do fininho;
1 cebola grande picada em pedaços médios;
1 colher de sopa de óleo;
1/2 maço pequeno de brócolis;
1/2 maço pequeno de couve-flor;
250 ml de molho para yakissoba;
6 colheres de sopa de molho shoyo;
400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango;
100 g de champignon;
1 cenoura cortada em rodelas médias;
250ml de água;
1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água;
acelga ao seu gosto.
Como Fazer:
Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho
Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
A seguir acrescente a carne e refogue
Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e a cenoura
Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto
Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho. Promtinho!
