A Salada de Pepino Agridoce é uma explosão refrescante de sabores que combina a crocância do pepino com a doçura e acidez de um molho agridoce. Essa salada é um deleite para os sentidos, proporcionando uma experiência culinária equilibrada e cheia de frescor. Com sua simplicidade e combinação única de ingredientes, a Salada de Pepino Agridoce é uma opção versátil que pode ser apreciada como acompanhamento ou como uma refrescante entrada em dias quentes.
A Salada de Pepino Agridoce é uma celebração de contrastes de sabores e texturas. A mistura do pepino crocante com o molho agridoce cria uma combinação irresistível que agrada aos paladares que buscam uma experiência leve e deliciosa.
Ingredientes:
3 pepinos tipo japonês
200 g de açúcar
300 ml de vinagre de arroz ou o vinagre de álcool branco
1 colher (chá) de sal
gergelim preto ou branco a gosto
Modo de preparo:
Lave bem os pepinos. Corte-os em fatias bem finas com uma faca afiada ou com um fatiador de legumes.
Coloque as fatias de pepino em uma peneira em cima de uma tigela com o sal e deixe por meia hora. Assim, ele soltará água.
Lave em água corrente para retirar o excesso de sal. Em uma panela em fogo baixo, coloque o vinagre e o açúcar. Deixe ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o pepino em uma tigela e, depois, o líquido já frio.
Leva à geladeira por 12 horas.
