Versátil e saborosa a costelinha de porco é uma carne que não pode faltar na sua geladeira uma vez, que você pode faze-la de diferentes jeitos ela pode ser servida de forma simples no dia a dia apenas, temperada com alho, sal e cebola ou pode ser servida em ocasiões especiais com molhos e acompanhamentos mais incrementados tudo vai depender dos temperos que serão usados e também dos ingredientes que serão adicionados.
Há uma infinidade de receitas que vão desde ás salgadas até as com um toque agridoce para os paladares mais refinados enfim, existem opções de sabores para todos os tipos de paladares e bolsos. Muitas pessoas erram na hora de fazer a carne de porco, um dos grandes erros é a má escolha da peça como também, o tempo de cozimento uma vez que se você deixar cozinhar muito ela pode acabar ficando seca enfim, siga corretamente o passo a passo que mostraremos abaixo e não tem erro!
1 costelinha de porco inteira(1,5kg)
2colheres de shoyu
2colheres de vinagre balsâmico
2colheres molho inglês
2colheres de ketchup
2 dentes de alho
pimenta do reino
1colheres de sal grosso
Batatas pré-cozidas por 6 min em água com um pouco de sal
Passo-a-passo:
No dia anterior tempere a costela com sal, alho, pimenta do reino e os demais molhos citados acima. Deixe descansar de um dia para o outro.
No dia seguinte coloque a costela para assar em uma assadeira, junte as batatas se preferir pingue um fio de azeite e um pouco de orégano sobre as batatas. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe assar por mais ou menos 1 hora depois, disso tire o papel alumínio e deixe por mais uns 20 minutos para a carne dar uma morenada.
