O arroz 4 queijos é uma deliciosa opção de prato que combina a leveza e o sabor do arroz com a cremosidade e o aroma irresistível de quatro tipos diferentes de queijos. Essa receita é uma variação criativa e saborosa do clássico arroz branco, que acrescenta um toque especial de indulgência ao prato.
A combinação dos quatro queijos proporciona uma explosão de sabores e texturas na boca. Geralmente, são utilizados queijos como o parmesão, o provolone, o gorgonzola e o mussarela, mas você pode adaptar a receita de acordo com as suas preferências pessoais.
A preparação do arroz 4 queijos geralmente envolve cozinhar o arroz em água ou caldo de legumes, temperando-o com alho, cebola e ervas aromáticas, e em seguida, acrescentando os queijos ralados ou picados. O calor do arroz recém-cozido derrete os queijos, formando uma mistura cremosa e envolvente.
Esse prato é uma ótima opção para quem aprecia uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Pode ser servido como acompanhamento para carnes, frango ou peixe, ou até mesmo como prato principal acompanhado de saladas e legumes.
Ingredientes do Arroz 4 queijos em camadas:
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó
4 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
2 caixas de creme de leite (400g)
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o arroz, o caldo de galinha e mexa. Despeje a água fervente e tempere com sal. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar e o arroz ficar macio. Desligue, acrescente o creme de leite, misture e divida o arroz em três partes. Em um refratário retangular grande, forre com uma parte do arroz e faça uma camada com metade da mussarela e o provolone. Disponha mais uma parte do arroz e cubra com a mussarela restante e o gorgonzola. Cubra com o arroz restante e finalize espalhando o Catupiry por igual. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Desligue o forno, retire e sirva em seguida.
