A pizza de calabresa sem dúvidas é um dos sabores mais tradicionais e queridinhos, e que agrada os mais diferentes tipos de paladares! Feita com pouquíssimos ingredientes está pizza é bem simples de preparar e o sabor é inconfundível de dar água na boca além, da calabresa é possível acrescentar outros ingredientes como mussarela, molho, orégano ingredientes estes que trará muito mais sabor a pizza além, da crocancia da massa que fica simplesmente perfeita.
1 ovo
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de leite morno
1/4 xícara de óleo
2 colheres( sopa) de açúcar
1/2 colher( sopa) de sal rasa
1 sachê de fermento biológico(10 gramas)
3 e 1/2 xicaras de farinha de trigo (pode variar).
Modo de Preparo da Massa:
Coloque o fermento, a água morna, o leite também morno, o açúcar, o ovo e o óleo dentro de uma vasilha e mexa bastante.
Em seguida acrescente metade da farinha e o sal ,depois transfira para uma bancada ou mesa.
Coloque o restante da farinha aos poucos e comece a sovar,o ponto é quando a massa não grudar mais nas mãos.(sove por 15 minutos)
Depois de sovar deixe a massa crescer em um ambiente abafado…se tiver pressa pode ser no forno desligado com a luz acessa…em média por 1 hora ou até dobrar de volume .
Depois abra a massa com a ajuda de um rolo.
(Deixe uns 2 dedos maior que a forma).
Coloque a massa na forma e depois a mussarela na beirada da forma.
Vá dobrando a massa que passou da forma, cobrindo a mussarela e apertando para não vazar o recheio depois.
(Polvilhe farinha nas bordas se quiser)
Molho:
Molho de tomate de sua preferência
Presunto
Cebola
Tomate
Milho
Azeitona
Mussarela
Calabresa
Orégano.
Asse por 20 minutos no forno pré aquecido à 250 graus até assar.
