O peito de frango recheado é uma opção culinária que eleva o frango a um nível totalmente novo de sabor e sofisticação. Esta receita consiste em peitos de frango desossados e recheados com uma variedade de ingredientes, como queijos, presuntos, ervas, espinafre e muito mais. O resultado é uma combinação de sabores e texturas que transformam o peito de frango em uma iguaria suculenta e deliciosa.
Neste artigo, vamos explorar como fazer peito de frango recheado, compartilhando dicas e truques para garantir um prato repleto de sabor e perfeitamente cozido. Prepare-se para aprender a criar uma refeição elegante e saborosa que impressionará seus convidados e que pode ser servida em ocasiões especiais ou em refeições do dia a dia para variar o cardápio. O peito de frango recheado é uma opção versátil que agrada a todos os gostos.
Ingredientes:
700g de filé de frango
páprica picante a gosto
3 dentes de alho picados
suco de ½ limão
sal a gosto
Recheio
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
pimentão picado a gosto
2 cenouras raladas
sal a gosto
páprica picante a gosto
cheiro-verde a gosto
8 colheres de sopa de creme de leite
100g de muçarela ralada
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com sal, páprica, alho e suco de limão. Reserve.
Em uma frigideira com manteiga, coloque o alho e a cebola para refogar. Deixe dourar.
Adicione também o pimentão e a cenoura. Tempere com sal e páprica.
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde, metade do creme de leite e metade da muçarela. Misture bem.
Abra os filés sobre uma bancada e adicione porções de recheio em cada um deles.
Em seguida, enrole os filés e acomode-os em uma assadeira untada.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 250°C, preaquecido, por 40 minutos.
Adicione ao restante do recheio o que sobrou do creme de leite e da muçarela.
Retire o papel alumínio da assadeira e espalhe o recheio sobre cada porção de frango recheado.
Retorno ao forno, agora a 180°C, até gratinar.
