Se tem um doce que me faz lembrar da minha infância este é o doce de mamão eu lembro que na casa onde morávamos tinha um pequeno pé de mamão no quintal que dava mais ou menos uns 5 mamões só que com o tempo a gente começou a enjoar de tomar ele apenas como vitamina, foi então que minha avó, sugeriu a ideia de preparar um doce de mamão verde, ela fez e não é que ficou uma delícia foi então, que ela ensinou para minha mãe e hoje, está é uma receita passada de geral em gerações. Rico em vitaminas e minerais o doce de mamão pode ser preparado de diferentes maneiras existe a versão de corte ou de comer de colher, se você deseja aprender a como fazer está delícia continue acompanhando nosso artigo.
Ingredientes:
9 xícaras de chá de mamão verde com casca ralado ou picado em cubinhos pequeninos
2 xícaras de chá de água
7 xícaras de chá de açúcar cristal
2 paus de canela
200 gramas de coco seco ralado
5 cravos
Modo de preparo:
Comece colocando o mamão de molho na água por umas 7 horas depois, enxague até que todo o amargo saia escorra bem. Em uma panela com fogo alto, misture o restante da água, a canela, o açúcar, o cravo, o coco e o mamão deixe ferver em fogo baixo, cozinhe e misture até o mamão ficar bem molinho, mais ou menos uns 40 minutos. Sirva como preferir porém, ele gelado com uma fatia de queijo fica bem delicioso!
