A muçarela caseira é uma iguaria deliciosa que permite aos amantes de queijo apreciar o sabor e a textura autêntica da muçarela feita em casa. Este queijo macio e cremoso é amplamente utilizado na culinária italiana, especialmente em pizzas, lasanhas, saladas e muitos outros pratos. Fazer a muçarela em casa proporciona a oportunidade de personalizar o queijo de acordo com suas preferências, controlando a qualidade dos ingredientes e garantindo que seja fresco e saboroso.
Neste artigo, vamos explorar como fazer muçarela caseira, compartilhando os passos essenciais para criar esse queijo delicioso em sua própria cozinha. Prepare-se para aprender uma habilidade artesanal que irá encantar seu paladar e impressionar seus convidados em suas próximas refeições. A muçarela caseira é uma experiência gastronômica única que vale a pena experimentar.
Ingredientes:
1L de leite
250g de amido de milho
250g de manteiga com sal OU margarina
100g de queijo ralado (2 pacotes – em lasquinhas)
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Coloque numa panela grande o leite, adicione o amido de milho e deixe dissolva no leite, adicione o sal, o queijo ralado e a margarina.
Leve a panela ao fogo mexendo sem parar até engrossar, quando começar a engrossar baixe o fogo e continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela. (um ponto semelhante a brigadeiro)
Retire do fogo e coloque a massa de queijo em um pote grande. O ideal é deixar na geladeira por umas 4 horas para que a muçarela fique mais consistente.
