A Maria Mole é um doce tradicional brasileiro que se destaca por sua textura leve, macia e sabor adocicado. Geralmente, a receita tradicional da Maria Mole inclui clara de ovo, que é um dos principais ingredientes responsáveis pela consistência aerada. No entanto, é possível preparar uma versão sem ovo, atendendo às necessidades de quem evita ou é alérgico a ovos.
Na versão sem ovo da Maria Mole, é comum substituir a clara de ovo por ingredientes que ajudam a dar a consistência desejada, como gelatina e água. O resultado final é um doce que mantém a suavidade e a doçura característica da Maria Mole, tornando-a uma opção acessível e saborosa para um público mais amplo.
Se você está interessado em aprender a fazer Maria Mole sem ovos ou tem alguma pergunta específica sobre a receita ou os ingredientes alternativos a serem usados, fique à vontade para perguntar. Estou aqui para ajudar!
Ingredientes:
1 gelatina em pó sem sabor
3 colheres de sopa- água fria
meia xícara de água fervente
1 xícara de açúcar 100gr- de coco ralado
Modo de Preparo:
Coloque a gelatina na batedeira, acrescente 3 colheres de água fria, sobre a gelatina e mexa para umedecer . Deixe hidratando por 1 minuto.
Jogue meia xícara de água fervente sobre a gelatina já hidratada, mexendo bem até dissolver completamente. Com a batedeira. Bata aos poucos acrescentando o açúcar. Bata por uns 20 minutinhos. Coloque imediatamente em uma forma polvilhada com coco ralado.
Espere 10 minutos e corte em quadrados, passe cada quadradinho no coco ralado que sobrou da assadeira. Reserve e deixe descansar por 1 hora depois, é só servir!
