O Kibe de Forno Recheado é uma interpretação moderna de um prato clássico do Oriente Médio, que combina a textura crocante da massa de kibe com um recheio suculento e saboroso. Essa versão assada é uma alternativa mais leve e prática à versão frita, mantendo a riqueza de sabores e a tradição associada ao kibe. Ao incorporar ingredientes como carne moída, trigo para kibe, temperos e um recheio delicioso, esta receita oferece uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares.
O Kibe de Forno Recheado é uma variação moderna e conveniente de um prato clássico da culinária árabe. Ao assar o kibe, obtemos uma opção mais saudável sem comprometer o sabor autêntico e a textura irresistível da receita tradicional. O recheio adiciona uma camada extra de sabor, transformando cada mordida em uma experiência deliciosa.
Ingredientes:
500 gramas de carne moída(peço pra moer 2 vezes).
250 gramas de trigo para kibe
1 cebola grande picada.
1 tomate picado e sem sementes.
3 dente de alho amassados
1/2 xícara de folhas de hortelã picada
2 colheres ( sopa) de azeite
1 colher (chá)de páprica doce
1/2 colher ( chá) de páprica picante.
1 colher ( sopa) de cebola em flocos
2 colheres (chá ) de sal
Cebolinha, salsinha e tomilho a gosto.
Ingredientes do recheio:
Requeijão de bisnaga.
Mussarela fatiada.
Preparo:
Deixe o trigo de molho na água por 1 hora.
Depois coloque em uma peneira para escorrer o excesso de água,em seguida transfira para um pano e aperte bem até sair o restante da água.
Junte com a carne moida e os demais ingredientes ,em seguida misture bem.
Unte uma forma com azeite e acrescente metade da massa, depois coloque o requeijão cremoso, a mussarela e o restante da massa.
Leve ao forno em 200 graus por 45 minutos em média ou até ficar assado e dourado por cima.
