Este sem dúvidas é o melhor molho para acompanhar o filé mignon, o molho quatro queijos é uma das minhas receitas favoritas. Fácil de preparar ele combina com diferentes tipos de massas, nhoque, lasanhas, panquecas e carnes! Está versão que iremos ensinar hoje, consiste em um filé incrível com um molho branco que evidência ainda mais o sabor deixando a carne ainda mais suculenta e saborosa, e não podemos deixar de fora sua aparência de dar água na boca!
ingredientes
Carne.
1 kg de medalhões de filé mignon
1 colher (sopa) de alho picado
Sal
2 colheres de margarina
Creme.
3 colheres (sopa) de margarina
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo provolone ralado
100 g de queijo meia-cura ralado
100 g de queijo bola ralado
½ litro de creme de leite
1 colher (sopa) de caldo de carne em pó
Modo de fazer
Comece temperando a carne com sal e alho, frite em uma frigideira com a manteiga
Em outra panela faça a mistura de farinha, margarina e o leite para formar um creme mexa sempre para não queimar o fundo. Para a montagem distribua as torradas e coloque os medalhões de filé por cima depois, despeje o creme branco, adicione os tomates, finalize com as ervas e prontinho pode servir com aquele arroz soltinho!
