Minha cunhada que é nordestina me passou essa receitinha de dobradinha com feijão branco, eu adoro experimentar pratos típicos de várias regiões do Brasil com a ajudinha dela eu coloquei a mão na massa, deu tão certo que não sobrou nadinha todos aqui em casa amaram. Se você deseja experimentar está delícia fiquem agora com a receitinha e o passo a passo bem explicativo, espero que você possa recriar e experimentar está maravilha.
Ingredientes:
2kg de dobradinha
1 pacote de feijão branco
500g de linguiça calabresa cortada em cubos
300g de bacon cortado em cubos
óleo a gosto
cebola, pimentão, folha de louro, cheiro-verde e pimenta calabresa a gosto
corante a gosto
Modo de fazer:
Limpe bem a dobradinha, pique, lave com vinagre, e afervente.
Escorra a dobradinha e tempere como você desejar
Cozinhe o feijão e reserve.
Frite a linguiça e o bacon. Reserve.
Em uma panela grande, coloque a dobradinha temperada, o corante, a cebola, o pimentão e a folha de louro e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
Junte o feijão cozido e a linguiça e o bacon fritos com a dobradinha e deixe ferver para pegar o gosto.
Acrescente o cheiro verde e a pimenta calabresa a gosto e sirva.
