Os cubinhos de frango crocante são uma deliciosa opção de petisco ou prato principal que combina o sabor suculento do frango com uma textura crocante e irresistível. Essa receita é perfeita para os amantes de comida frita, mas que também procuram opções mais práticas e em tamanho reduzido.
Os cubinhos de frango crocante são feitos a partir de pedaços de frango cortados em cubos e empanados com uma camada crocante e saborosa. A técnica de empanar consiste em passar os cubinhos de frango em uma mistura de farinha, temperos e, às vezes, até mesmo pão ralado, para criar uma cobertura crocante ao serem fritos ou assados. Essa receita pode ser personalizada de acordo com as preferências de tempero de cada pessoa. Alguns adicionam ervas e especiarias para dar um toque extra de sabor, enquanto outros preferem uma cobertura mais simples apenas, com alho e sal.
Ingredientes:
500g de filé de frango em cubinhos;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Suco de 1 limão;
1/2 copo de leite;
300g de farinha de trigo;
2 ovos batidos;
300g de farinha de rosca;
100g de queijo parmesão ralado;
Óleo para fritar
Cheiro-verde picado a gosto
2 colheres (sopa) de leite.
Como fazer:
Corte o filé de frango em cubinhos médios e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Adicione o leite e deixe marinar por 30 minutos para o frango ficar bem macio e saboroso.
Bata os ovos com uma pitada de sal e as 2 colheres de leite. Reserve. Escorra o excesso de líquido dos cubinhos de frango.
Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. Passe os cubinhos de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na mistura de farinha de rosca com queijo, apertando bem para que fiquem bem empanados.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os cubinhos de frango empanados até ficarem dourados e crocantes.
Retire da panela e coloque em um papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
