A carne de panela com legumes é um prato clássico e reconfortante que tem sido apreciado em muitas cozinhas ao redor do mundo. Esta deliciosa iguaria consiste em carne cozida lentamente com uma variedade de legumes, resultando em uma refeição cheia de sabor e nutrientes. É uma opção popular para aqueles que buscam uma refeição caseira, saudável e satisfatória. A combinação da carne macia e dos legumes cozidos no molho cria um prato que agrada a paladares de todas as idades.
Este prato é altamente versátil, permitindo que você escolha diferentes tipos de carne, como coxão mole, músculo, acém ou qualquer corte de sua preferência, e uma variedade de legumes, como batatas, cenouras, cebolas, alho-poró e outros vegetais de sua escolha. Os temperos podem variar de acordo com sua preferência, podendo incluir alho, cebola, pimenta, ervas aromáticas como alecrim e tomilho, e até mesmo ingredientes regionais para dar um toque único à receita.
A preparação da carne de panela com legumes geralmente envolve o cozimento lento e suave, o que permite que os sabores se misturem e desenvolvam ao longo do tempo. O resultado final é um prato de dar água na boca, que pode ser acompanhado de arroz, purê de batata ou pão, tornando-o uma refeição completa.
Igredientes:
400 g de acém cortado em cubos
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 pimenta de cheiro
1 tomate pequeno
2 colheres (sopa) de óleo
1 cenoura grande
3 batatas médias
3 colheres ( sopa) molho de tomate
Sal à gosto
Temperos à gosto
Modo de preparo:
Na panela de pressão coloque a carne quando ela soltar a água coloque 2 colheres de óleo e sele bem.
Agora coloque o alho amassado e frite. Em seguida coloca cebola, tomate, pimenta de cheiro e refogue até dourar, coloque também o molho de tomate. Feito isso coloca 2 xícaras de água, tampe a panela e deixe na pressão por uns 25 minutos ou até a carne ficar macia.
Tira a pressão da panela coloque agora as cenouras e as batatas e leve ao fogo novamente por uns 5 minutos.
Finalize com cebolinha.
