Eu amo massa e quem não gosta seja, macarrão, lasanha ou aquele delicioso canelone uma boa massa caí bem á qualquer refeição. Muitas pessoas tem dificuldade na hora de fazer o canelone mas, é bem mais simples do que parece não tem segredo algum a dica principal é priorizar a massa fresca, que além de facilitar na hora de rechear ela fica muito mais saborosa, versátil você poderá fazer com o recheio e cobertura que você mais gosta, a receita que trouxemos hoje é de canelone recheado de presunto e queijo que é finalizado por um molho saborosíssimo. Então vamos lá anotar os ingredientes!
Fonte da receita: Receitas Top Top
– Ingredientes:
1 pacote de lasanha
300g de queijo prato
300g de presunto
4 tomates
1 cebola
1 dente de alho picado
1 xícara de molho caseiro de tomates ou 1 lata de molho pronto de sua preferência.
– Modo de preparo:
Corte as folhas de massa de lasanha ao meio, use uma massa de boa qualidade, de preferência pré cozida. Enrole cada folha da massa com uma fatia de presunto e outra de queijo e reserve.
– Molho vermelho:
Doure a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até amolecer bem. Junte 1 lata de molho de tomates de sua preferência. Acrescente água e acerte o sal.
Deixe ferver e reserve. O molho não deve ficar muito consistente para que não fique muito seco, pois vai ao forno.
– Molho branco:
1/2 l de leite
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
raspas de nos moscada
1 caixinha de creme de leite
Misture o trigo com a manteiga e frite até dourar. Junte o leite o leite quente aos poucos e a noz moscada. Vá mexendo sempre até formar um creme branco. Junte o creme de leite.
Reserve.
– Montagem:
Em um refratário espalhe o molho branco. Coloque os canelones sobre o molho deixando um pouco de espaço entre eles.
Cubra com o molho vermelho, salpique queijo parmesão e cheiro verde. Leve ao forno por 20 minutos para esquentar. Se for massa crua, deixe 40 minutos para que cozinhe bem.
