Esses dias fui fazer um orçamento de um bolo pequeno achei muito caro não desmerecendo o trabalho dos confeiteiros pois, eles tem sim que tirar seus custos e mão de obra mas, eu não tinha condições de pagar o valor pedido foi então, que decidi dar uma pesquisada na internet para ver se eu encontrava alguma receita que fosse gostosa e que não ficasse tão cara já que meu orçamento estava meio apertado, nesta busca eu encontrei o bolo gelado de prestigio que inicialmente não dei tanta ênfase mas, resolvi arriscar e me surpreendi de tão maravilhoso que ficou, e com um visual lindo! A combinação de ingredientes deliciosos e com uma massa fofinha este bolo é perfeito para servir em ocasiões especiais até mesmo aniversários experimente fazer para sua família tenho certeza que todos pediram bis.
Bolo:
2 xícaras (chá) de leite
4 colheres de margarina
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Raspas de chocolate ao leite e coco ralado para decorar
Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
coco ralado 100 gramas
1 xícara (chá) de leite de coco
Cobertura:
80 gramas de chocolate ao leite derretido
2 xícaras (chá) de creme de leite
Passo a passo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, farinha e o chocolate em pó
Depois, misture o fermento com uma colher e despeja em uma forma untada e enfarinhada
Leve para assar no forno pré aquecido por 35 minutos. Espere esfriar para somente depois, desenforma-lo
Em uma panela coloque os ingredientes do recheio e mexa até engrossar
Corte o bolo ao meio e recheie as partes como na foto acima
Finalize cobrindo com os ingredientes da cobertura misturados, decore com raspas de chocolate e coco ralado.
Leve para geladeira por 3 horas ou um pouco menos
