O biscoito faz tanto sucesso aqui em Minas que existem várias cidades que fazem festas típicas desta delícia, seja com aquele cafezinho ou recheado com pernil e outros condimentos, este quitute já se tornou uma das iguarias da culinária Mineira. Quer aprender a fazer este delicioso biscoito de polvilho em casa? Siga a receitinha que não tem erro mas, tome cuidado para não se queimar, este biscoito deve ser frito em óleo frio ou morno para não estourar.
Ingredientes
1/2 kg de polvilho doce
1/2 xícara de chá de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sal
1 ovo
Água morna para dar o ponto
– Modo de Preparo
Misture o sal e o polvilho, aqueça a água e reserve;
Ferva o leite e a margarina, escalde o polvilho com a manteiga e o leite fervido;
Quando esfriar acrescente o ovo e misture;
Acrescente a água morna aos poucos, até dar liga;
Enrole os biscoitos sem apertá-los demais;
Coloque óleo na panela para fritá-los, pois você deve fritá-los em óleo frio para que não estoure. Eles ficam branquinhos
